Топ-100 Как влияет кофе на организм человека. Особенности, польза и вред кофеина



Как влияет кофе на организм человека. Особенности, польза и вред кофеина
Сегодня мы узнаем, как влияет кофе на организм человека, какое воздействие на здоровье оказывает кофеин, а также, чем полезен и вреден кофейный напиток для человеческого организма
КАК ВЛИЯЕТ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА. ОСОБЕННОСТИ, ПОЛЬЗА И ВРЕД КОФЕИНА

Добрый день, сегодня мы узнаем, как влияет кофе на организм человека, какое воздействие на здоровье оказывает кофеин, а также, чем полезен и вреден кофейный напиток для человеческого организма. Кроме того, расскажем про полезные свойства и витамины, содержащиеся в черном кофе, как часто можно употреблять напитки на основе натуральных кофейных зерен (молотых или цельных), а также, какие существуют противопоказания к употреблению данного продукта. В заключении поговорим о правилах заваривания кофейных зерен и научно доказанных фактах, относительно положительных сторон кофейного напитка.

 
Кофейный напиток, приготовленный из сортов черного зернового кофе считается самым любимым бодрящим продуктом наравне с чаем в странах Европы, Северной и Южной Америках, а также в Россия в частности. Миллионы людей по всей планете начинают свое утро с чашечки бодрящего, ароматного и крепкого кофе. На сегодняшний день очень сложно найти человека на Земле, который бы равнодушно относился к кофейным зернам. Некоторые любители напитка получают удовольствие только от утренней чашечки кофе, а кто-то его употребляет на протяжении всего дня и при этом не задумывается о том, какой эффект может оказывать продукт на здоровье. Если исходить из статистики, то подавляющее большинство любителей кофе полагают, что крепко заваренный кофейный напиток не оказывает никакого пагубного влияния на человеческий организм. Многие ценители кофе наоборот считают, что кофе помогает быстро взбодрится, сохранить ясность ума и дольше обычного не уставать
Но так ли это? 

 

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КОФЕ

 

 

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ КОФЕ



Перед, как отвечать на вопрос, какую пользу или вред оказывает кофе на организм человека, стоит коротко рассмотреть достаточно богатую историю кофейного напитка. Так в древности, а кофе возник не много, не мало еще до нашей эры, черные кофейные зерна даже не заваривали, как это делают сейчас, а употребляли прямо в пищу, предварительно обжарив на масле. Таким образом, первые столетия после открытия кофе, он не считался особым компонентом для приготовления напитка, а входил в список дорогих блюд, который ценился за мощный тонизирующий, а также стимулирующий эффекты. Благодаря арабским купцам весь мир узнал о том, что из кофе можно готовить не только блюда, но также варить вкусный и ароматный напиток. Справочно заметим, что первые зерна, которые предназначались для варки кофе привезли из Йемена. В то время мало, кто задумывался о том, как правильно нужно готовить крепкий напиток, зачастую люди просто наслаждались вкусом и ароматом свежесваренного кофе. Как таковой, первые упоминания о пользе кофе, его основных свойствах и качествах начали появляться только в средневековье. Об этом миру поведали лекари, которые использовали кофейный отвар для борьбы с сонливостью и чувством усталости



1. ПОНЯТИЕ, ОСОБЕННОСТИ И ВОЗДЕЙСТВИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Из чего состоит кофе? Как мы знаем, самая главная составляющая любого готового кофейного напитка, сваренного из кофейных зерен и оказывающая бодрящий эффект на человека, является кофеин. Кофеин - это главный компонент практически любого кофейного напитка, именно он оказывает основное влияние на человеческий организм. Из чего состоит кофеин? В свой состав кофеин включает алкалоиды, которые оказывают тонизирующее воздействие на нервную систему человека. 


Алкалоиды - это уникальное и натуральное в своем роде вещество, которое представляет из себя стимулятор природного происхождения. Именно алкалоиды напрямую влияют на нервные процессы, протекающие в головном мозге и именно благодаря им повышается физическая и умственная активность человеческого организма. Кроме того, алкалоиды непосредственно участвуют в снятии усталости при утомлении. Главным побочным эффектом данных веществ является быстрое нервное истощение организма.


Стоит сказать, что не нужно верить различного рода слухам, касающимся того, что кофеин достаточно пагубно влияет на организм человека, в особенности на те или иные органы. Действие кофеина сугубо индивидуально и зависит от типа нервной системы человека. Кофеин - это довольно сильный компонент, который способен нейтрализовать даже снотворные препараты, принимаемые человек. 
Являются ли алкалоиды наркотическими веществами? Однозначно отрицать факт физической зависимости от алкалоидов нельзя, так как вещества на каждый организм влияют сугубо индивидуально, как и кофеин в целом. 


Справочно заметим, что физическую зависимость, а точнее привыкание способен вызывать только крепкий кофе, который приготовлен на основе кофейных зерен и употребляется на систематической основе в течении продолжительного периода времени. Однако стоит понимать, что кофеин с алкалоидами в сравнении с настоящими наркотическими веществами не вызывает психологической привязанности. Как мы знаем употребление того или иного продукта всегда хорошо в меру. Поэтому можно уверенно утверждать, что при условии умеренного потребления кофе, все полезные свойства, находящиеся в напитке, раскрываются в полном объеме. Таким образом, оптимальным суточным объемом потребления крепкого кофе, сваренного из черных сортов кофейных зерен, считается не более 2-ух чашек, причем в 1-ой половине дня.


2. ЧЕМ ПОЛЕЗЕН И ВРЕДЕН КОФЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА
В чем заключается польза кофе? Главная польза зернового кофе заключается в стимулирующем действии на организм человека, которое оказывается при помощи кофеина. Алкалоиды содержащиеся в кофеине активируют кровоток, что способствует более лучшему снабжению крови кислородом, которая попадает в головной мозг и помогает человеку быстрее сконцентрироваться на определенной задаче или работе. Кроме того, кофе является отличным средством от стресса, благодаря тому, что в кофейных зернах находится серотонин или всем известный гормон счастья. Именно серотонин оберегает нашу нервную систему от стрессовых ситуаций, а также эмоционального переутомления.


Кроме того, к полезным качествам зернового кофе можно отнести тот факт, что данный продукт является природным источником антиоксидантов, то есть потребление кофейных напитков помогает безопасно нейтрализовать действие свободных и достаточно опасных радикалов кислорода. Справочно заметим, что данный факт является существенным моментом, который отличает кофе от биологически активных добавок с антиоксидантами, которые производятся искусственным способом. Если исходить из исследований ученых, то в 2-ух средних чашках с натуральным черным кофе содержится примерно половина суточной нормы антиоксидантов.


Также не стоит забывать, что кофе обладает массой лечебных свойств и при регулярном умеренном употреблении, данный продукт препятствует развитию многих достаточно опасных заболеваний, на примере сахарного диабета, при нарушениях работы печени и болезни Альцгеймера. Довольно сильное положительное влияние кофе оказывает на пищеварительную систему. Кофейный напиток активно стимулирует выделение желудочного сока, который помогает более активно усваивать потребляемую пищу.


Кроме множества мнений людей о кофейном напитке, существуют научно доказанные факты относительно зернового кофе. Например, испанскими учеными доказано, что ежедневное употребление 2-ух средних чашек кофе препятствует развитию астмы. Кстати данные исследования учеными проводились на протяжении 10 лет и в них участвовало около 50 тысяч человек. Вывод ученых был единогласным - в том случае, если мы хотим защитить себя от астмы, гипертонии и сахарного диабета, необходимо ежедневно выпивать не более 4-х маленьких или 2-х средних чашек крепкого кофейного напитка, приготовленного из зерен темных сортов. Также американскими учеными в 1989 году было доказано, что ежедневно употребляя кофе в общем рационе продуктов, мы предотвращаем образование камней в желчном (печень) и мочевом пузырях. Кроме того, зерновой кофе активно препятствует развитию онкологических заболеваний, как у женщин, так и у мужчин


Чем вреден кофе для организма человека? Практически все полезные свойства, которые содержатся в зерновом кофе нивелируются, если мы не соблюдаем правил кофепития, то есть чрезмерно злоупотребляем кофейным напитком. Главная опасность чрезмерного употребления кофе человеком в первую отражается на работе нервной системы, когда организм постоянно находится в возбужденном состоянии. При систематически возбужденном состоянии, организм достаточно быстро приходит к нервному истощению, что сказывается на появлении приступов агрессии, тяжелой депрессии и плохого настроения. Крайне опасно злоупотреблять кофейными напитками при гипертонии, тахикардии, а также ишемической болезни сердца, так как кофе зачастую приводит к учащению пульса, сердцебиения и как следствие к повышению артериального давления. Таким образом, все это приводит к нарушению нормального сердечного ритма и ускорению износа сердечно-сосудистой системы.


На этом вредное воздействие кофе на организм человека не заканчивается. Кофейный напиток способен очень быстро вымывать из организма кальций, витамины и микроэлементы (справочно: В6 и В12). Мы должны понимать, что при недостаточном количество полезных веществ в организме, может происходить провоцирование возникновения опасных заболеваний. При нехватке кальция, у человека начинают разрушаться кости, зубы, волосы становятся более ломкими и могут попросту выпадать. Кроме того, вымывание кальция отражается на болях в пояснице и появляется дискомфорт в суставах при ходьбе. Вот именно поэтому, употреблять кофейные напитки крайне нежелательно не совершеннолетним детям в подростковом возрасте, потому что именно в этом периоде у них, как правило, происходит формирование опорно-двигательной системы. По мнению многих ученых, при сильной любви к кофе, чтобы не допускать вымывания из организма витаминов группы "B", которые способствуют нормальному кровообращению в головном мозге, необходимо смягчать побочный эффект при помощи добавления молока в процессе заваривания кофейного напитка.


Мы должны помнить, что при систематическом чрезмерном употреблении кофе, у человека появляется физическая зависимость, которая характеризуется появлением таких симптомов, как усталость, высокая подверженность стрессам, частая сонливость и депрессивное состояние. Справочно заметим, что при длительном злоупотреблении кофейными напитками, организму человека для того, чтобы достигнуть тонизирующего эффекта, приходится увеличивать дозу потребления кофе. Особо опасно чрезмерное потребление кофе при нарушениях нервной системы, так как злоупотребление напитком может приводить к серьезным психическим расстройствам, а также к приступам агрессии. Как рекомендуют эксперты, при частом употреблении крепкого кофе мы должны учитывать еще один важный нюанс, который связан с тем, что кофейный напиток выводит жидкость из организма и оказывает усиленное мочегонное воздействие на мочевыводящую систему. Поэтому после глотка кофе, желательно делать глоток воды, чтобы сбалансировать в организме водный баланс.


3. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ КОФЕ. КАК СНИЗИТЬ ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ
От себя лично заметим, что на сегодняшний день информация относительно противопоказаний к употреблению кофе довольно противоречивая. С одной стороны, клинические исследования говорят о пользе кофейного напитка, а с другой стороны, медицина выделяет определенные противопоказания к его употреблению. Одно известно точно, чтобы не рисковать при таких заболеваниях, как ишемическая болезнь сердца; атеросклероз; артериальная гипертония; патология почек; нарушения работы нервной системы (справочно: увеличенная возбудимость, бессонница) и глаукома, лучше не употреблять кофейные напитки повышенной крепости, в особенности из зерен темных сортов. Кроме того, медициной особо не рекомендуется к употреблению кофе детям, беременным женщинам во 2-ом и 3-ем триместрах и пожилым людям.


Как влияет употребление черного кофе на артериальное давление? По мнению врачей, при повышенном артериальном давлении, употреблять кофе можно в минимальных дозировках, чтобы избежать появления побочных эффектов со стороны сердечно-сосудистой системы. При низком артериальном давлении или гипотонии, кофейный напиток наоборот оказывает положительное воздействие на сосуды и служит, как своего рода лекарство, которое улучшает самочувствие человека.


Какое воздействие оказывает кофе на беременных женщин? Исходя из медицинских рекомендаций, самым главным периодом при беременности являются 2-ой и 3-ий триместры, поэтому в этот период женщинам лучше отказаться от крепкого кофе. Допускается употреблять кофейные напитки без кофеина и то, в минимальный дозах. Если отталкиваться от мнения ученый, в плане пользы и вреда кофе, относительно беременности, то однозначного ответа на этот вопрос нет. Ученые считают, что при у
меренном употреблении кофе, как правило, побочных эффектов на организм мамы и развитие ребенка напиток не оказывает. Однако допускается употреблять только натуральный кофейный напиток из молотых зерен с минимальным содержанием кофеина, а лучше без него.


В любом случае при употреблении кофе, необходимо четко соблюдать дозировку и не стоит сильно увлекаться бодрящим напитком. Мы должны понимать, что кофеин оказывает непосредственное воздействие на метаболические процессы, которые протекают в организме. Особо пагубно кофеин влияет на вымывание кальция, который содержится в костях человека. Вот поэтому при беременности, крайне не рекомендуется употреблять кофе с кофеином. Кофейный напиток оказывает возбуждающее влияние на нервную систему, а при беременности излишняя возбудимость может приводить к выкидышам. Справочно заметим, что не рекомендуется заваривать кофе сразу после употребления пищи или пить кофейный напиток на голодный желудок. Лучшее время для кофепития - это первая половина суток.


Как рекомендуют профессиональные бариста, если мы хотим ощущать максимальный бодрящий эффект при употреблении кофе, то нужно при заваривании в кофейный напиток добавить немного лимонного сока. Кофе с соком лимона обладает оригинальным вкусом и ароматом, при этом такой напиток будет богат витамином "С". Кроме того, кофейный коктейль будет оказывать мощный тонизирующий эффект на организм. Таким образом, если мы не хотим ощущать последствия от воздействия кофеина на свой организм, то лучшим способом сохранения здоровья, является лимонный сок с натуральным зерновым кофе. Данный напиток поможет нам быстро проснуться, почувствовать бодрость и преодолеть усталость.


Исходя из всего вышесказанного, можно однозначно утверждать, что полезные и вредные качества, содержащиеся в кофе, как правило, проявляются в зависимости от текущего состояния здоровья человека. Кроме того, на состояние организма при употреблении зернового кофе достаточно сильно влияет образ жизни человека. Что касается растворимого кофе, в котором содержится большое количество химических добавок, то готовый напиток способен оказывать на организм еще больше побочных воздействий, чем зерновой

В заключении отметим, что для того, чтобы от кофейного напитка, приготовленного из натуральных зерен проявлялся максимально положительный эффект на организм, необходимо знать меру и не злоупотреблять бодрящим продуктом. В противном случае, кофеин, содержащийся в кофейном напитке просто не сможет успевать выходить из организма, что приведет к накапливанию компонента и как следствие станет причиной разрушения структуры внутренних органов человека. 

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. 
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.


В Е Р С И Я   Д Л Я   П Е Ч А Т И:

Ч И Т А Й Т Е   Т А К Ж Е:
Р Е К Л А М А:

м ы   В   С О Ц И А Л Ь Н Ы Х   С Е Т Я Х:
402 17.11.18