Электрическая мельница для специй: советы, как выбрать мельницу для помола специй, обзор лучших моделей

Особенности электрических мельниц

При мысли, как выбрать электрическую мельницу, следует прежде всего разобраться в особенностях этих изделий. Производители выпускают настолько много вариантов, что в них легко запутаться.

Прежде всего стоит обратить внимание на преимущества электрических мельниц для специй и соли, а также других веществ – именно из-за их достоинств они и полюбились многим:

• Быстрый помол любых твердых веществ, включая соль и орехи
• Высокая скорость помола даже крупных частиц
• Не требуют усилий рук
• Большая мощность и высокая производительность
• Возможность быстро перемолоть разные виды специй

Из недостатков можно отметить высокую стоимость, что является весьма спорным пунктом, так как ручные модели из качественных материалов стоят не меньше.

Важно! Для масляных зерен и орехов следует выделить отдельную мельницу, в которой не будут перемалываться специи. Для специй с сильным ароматом также лучше выбрать отдельный прибор.

Конструкция электрических мельниц состоит из нескольких деталей:

• Жернова
• Отделение для специй
• Отсек для батареек и аккумулятора
• Двигатель
• Корпус

Электрические мельницы различаются по объемам перемалываемых продуктов. Он зависит от мощности мельницы, ее размера и объема отделения для специй. Выбор размера мельницы зависит прежде всего от объемов приготовляемой пищи, так как специи необходимо перемалывать непосредственно перед готовкой.

Как пользоваться электрической мельницей для специй

Алгоритм использования электрической мельницы очень простой. Сначала необходимо засыпать внутрь устройства соль, перец или другие специи, которые предстоит измельчить. Дальнейшие действия выглядят так:

1. Устройство закрывают и фиксируют крышку до характерного щелчка.
2. Приводят прибор в действие нажатием кнопки.
3. Перемалывают нужное количество специй.
4. Отпускают кнопку, тем самым выключая механизм.

В дорогих моделях электрических мельниц есть возможность предварительно настроить степень помола.

После каждого использования электромельницу требуется очищать изнутри, чтобы остатки специй не смешивались между собой

Bomann PSM 437 N CB

• 
• 
• 

• вид — электромельница;
• размер, см — 22 х 4.5;
• материал — металл / керамические жернова;
• особенности — регулировка степени помола;
• питание — 4 батарейки АА.

Стильная лаконичная электромельничка Bomann PSM 437 N CB — прекрасный выбор для тех, кто ценит строгий дизайн и отменное качество. Традиционные для подобных моделей керамические жернова легко справляются и с твердой солью, и с мелкими горошинами перца, и с иными приправами и специями. С помощью поворота винта в нижней части электромельнички можно отрегулировать помол до нужного размера: от больших крупинок до однородной мелкой пыли. Округлый металлический корпус электрической мельницы удерживается одной рукой, а кнопка включения-выключения легко нажимается большим пальцем. Для смены батареек или добавления в контейнер новой порции специй достаточно повернуть металлический корпус и снять верхнюю часть, предоставив доступ к стеклянному контейнеру и одновременно — к держателю батареек, который как раз и размещается в верхней части устройства. Имеется подсветка, позволяющая оптимально дозировать специи и отслеживать их количество. Автономность позволяет взять электромельничку с собой не только на работу, но и на пикник, получив ароматные специи нужного помола даже вдали от основных благ цивилизации.

Материалы и формы корпуса

Корпус скрывает внутри себя все детали и создает красивый, эстетичный вид мельницы. Форма корпуса обычно создается такой, чтобы мельницу было удобно держать одной рукой. Кнопка управления располагается так, чтобы пальцем этой руки ее было удобно нажать.

Совет. При выборе мельницы ее нужно взять рукой – она должна удобно ложиться в руку.

Материал корпуса может быть разным:

• Пластик. Из него изготавливаются наиболее дешевые модели. Пластик удобен тем, что не впитывает запахи и масла. Однако этот материал недолговечен.
• Металл. Он также не впитывает запахи и масла, но стоит дороже. Металл имеет больший вес, что может быть неудобно. Но это самый долговечный материал.
• Дерево. Выглядит наиболее эстетично и роскошно. Менее долговечный материал, чем металл и более крепкий, чем пластик. Его минусом является то, что он хорошо впитывает различные вещества. Поэтому для разных специй лучше приобрести несколько разных приборов.
• Стекло. Из него чаще всего изготавливаются корпуса не полностью, а лишь отсеки для специй. Это позволяет визуально контролировать объем продуктов внутри прибора. Стекло также не впитывает эфиры и масла.

Материалы жерновов

Материал жерновов и размер лопастей напрямую влияет на производительность мельницы.

Электрическую мельницу для зерна лучше выбирать с лопастями жерновов побольше. Для соли и специй жернова должны быть наиболее прочными.

Варианты материалов жерновов:

• Металл является наиболее надежным материалом, который сможет перемолоть любые продукты. Такие мельницы прослужат более 10 лет. Цена их также наиболее высокая.
• Керамика. Также очень надежный материал, но менее долговечный. Срок службы такого прибора 5-7 лет.
• Пластик. Современные производители мельниц очень редко используют этот материал для жерновов. Чаще всего он встречается в ручных, одноразовых устройствах, которые продаются наполненными продуктами.

Кроме материала жерновов, мельницы различаются и их количеством. В простых моделях бывает только один отсек для продуктов и пара жерновов. В дорогих вариантах встречаются два отсека и два комплекта жерновов. Жерновов может быть двое или больше. Они также могут иметь разные зубья, что рассчитано на разные продукты.

Топ-лучших электрических мельниц для специй

Лучшими считаются электрические мельницы с надежным измельчающим механизмом и возможностью настройки помола. Стоят такие девайсы довольно дорого, но использовать их можно при приготовлении сложных блюд.

Weissgauff WGM 580 Bronze

Недорогая электромельница с регулируемым помолом выполнена из пластика и металла. Оснащена керамическими жерновами, объем внутреннего отсека составляет 45 мл.

Цена Weissgauff 580 Bronze стартует от 2200 рублейПлюсы

• недорогая;
• долговечный механизм;
• настройка помола.

Минусы

• батарейки не входят в комплект;
• часто нужно менять элементы питания.

Мне нравитсяНе нравится

Peugeot Paris electric 35648

Элегантная французская электромельница обладает деревянным корпусом из натурального бука. Измельчающий механизм в устройстве металлический. Девайс поддерживает шестиступенчатую систему помола, подходит для применения в профессиональных целях.

Внимание! Электрическая мельница для специй Peugeot Paris работает от восполняемых аккумуляторов и поставляется в комплекте с зарядным устройством.

Купить Peugeot Paris можно от 14400 рублейПлюсы

• стильное исполнение;
• восполняемые аккумуляторы;
• продается вместе с порцией качественного перца.

Минусы

• дорого стоит;
• корпус нужно оберегать от влаги.

Мне нравитсяНе нравится

Cole&Mason Richmond Buzz 900820

Электрическая мельница британского производства поставляется в стальном корпусе с ребристыми вставками из пластика. Удобно ложится в руку, не проскальзывает в пальцах. Жернова выполнены из закаленной стали. Устройство поддерживает шесть степеней помола — от самого мелкого до крупного.

Приобрести Cole&Mason Richmond Buzz можно от 10200 рублейПлюсы

• подходит для помола больших объемов специй;
• поддерживает регулировку;
• долговечная;
• прозрачный контейнер.

Минусы

• высокая цена;
• работает от шести батареек ААА.

Мне нравитсяНе нравится

Graviti Plus

Электрическая мельница канадского производства работает по гравитационному принципу. Чтобы привести устройство в действие, достаточно просто наклонить его, и начнется измельчение специй. Модель оснащена яркой LED-подсветкой, поддерживает настройку степени помола.

Цена электрической мельницы Graviti Plus стартует от 4000 рублейПлюсы

• не нужно нажимать кнопку для включения;
• стильный дизайн;
• есть подсветка;
• керамические жернова.

Минусы

• высокая стоимость;
• часто требует замены батареек.

Мне нравитсяНе нравится

Huo Hou Electric Grinder

Электромельница для соли, перца и приправ поддерживает несколько режимов помола от мелкого до крупного. Обладает надежным долговечным двигателем, ресурс работы составляет 20 лет. Выполнена из прочного пластика, жернова сделаны из износостойкой керамики. На корпусе есть светодиодный индикатор.

Цена электрической мельницы Huo Hou начинается от 1400 рублейПлюсы

• долговечная;
• простое управление;
• быстро перемалывает специи.

Минусы

• шумность около 68 дБ;
• довольно тяжелая.

Мне нравитсяНе нравится

Peugeot Duo Sense

Стильная электромельница высотой 20 см выполнена в классической форме, обладает привлекательным дизайном. Оснащена яркой подсветкой, управление у девайса сенсорное. Устройство оборудовано инновационной системой контроля помола u’Select.

Цена мельницы Peugeot Duo Sense стартует от 23600 рублейПлюсы

• надежная и удобная;
• световой индикатор для контроля уровня специй;
• подставка в комплекте.

Минусы

• очень дорогая;
• быстро разряжаются батарейки.

Мне нравитсяНе нравится

Tescoma President 2 в 1

Электрический девайс в металлопластиковом корпусе обладает стильным дизайном и высокой мощностью. Корпус разделен на две части, в каждой предусмотрен независимый керамический измельчающий механизм. Крышка для сбора остатков специй может быть использована также в качестве воронки.

Внимание! Производитель предоставляет пятилетнюю гарантию на мельницу Tescoma President.

Приобрести Tescoma President можно от 3600 рублейПлюсы

• мягкое нескользящее покрытие нижней части корпуса;
• длительная гарантия;
• можно регулировать помол.

Минусы

• измельчение не всегда однородное;
• для работы нужно шесть батареек.

Как выбрать электрическую мельницу для специй

Электромельница для специй является довольно простым устройством. Но при выборе модели нужно внимательно изучить ее технические параметры.

Тип питания

Большинство недорогих электрических мельниц работают от обычных сменных батареек. Но некоторые модели оснащены аккумулятором. Такие устройства более удобны в применении, отличаются особой долговечностью и обычно обладают очень качественной сборкой.

Способ включения

В основном электрические мельницы включаются в работу по нажатию кнопки. Но существуют также модели гравитационного типа. Для начала помола достаточно просто перевернуть устройство крышкой вниз, и оно примется измельчать специи. Такие девайсы очень удобны в использовании, но расходуют много энергии и требуют частой замены батареек.

Материал корпуса

Электрические мельницы изготавливаются из пластика, нержавеющей стали или комбинации двух материалов. Модели первого типа стоят дешевле всего, не впитывают запахи, их удобно чистить. Но выглядят такие устройства довольно скромно и отличаются повышенной хрупкостью.

Внимание! Пластиковые мельницы для специй со временем могут покрываться царапинами изнутри.

Девайсы из нержавеющей стали более практичны и долговечны. Их главным недостатком является большая масса — в руке металлическая мельница ощущается довольно увесистой.

Материал жерновов

Главным рабочим элементом электромельницы являются ее жернова — металлические или керамические. Первые служат 10-15 лет, тогда как вторые не поддаются износу в течение 5-7 лет. При этом нужно отметить, что керамика более экологична и не вступает в какие-либо химические реакции со специями.

Настройка помола

Дешевые электромельницы поддерживают только один режим работы и в принципе не обладают возможностью настройки. Более дорогие модели позволяют устанавливать крупную или мелкую степень помола. Премиальные устройства, предназначенные для профессионалов, могут поддерживать до 5 – 6 режимов.

Регулировка размера фракции помола

В большинстве моделей можно регулировать степень помола. Глубина помола зависит от зазора между жерновами – чем больше щель между деталями, тем крупнее будет помол.

Все продукты по уровню помола делятся на 4 группы:

1. Специи, соль сахар. Они требуют разной глубины для разных блюд.
2. Травы, стручковый перец, листья. Их растирать мельнице сложнее всего и для этого требуется наиболее мелкий зазор жерновов.
3. Пряные семена, смолистые пряности, зерно (сушеные ягоды можжевельника, клюквы, кардамон). Они обладают повышенной жирностью или влажностью из-за чего при мелком помоле жернова просто перепачкаются и начнут залипать. Здесь требуется средний или крупный зазор.
4. Орехи требуют самого крупного зазора, так как сами имеют большой размер, и наполнены маслами и влагой. Плотные жернова в них просто застрянут.

Простые мельницы дают возможность отрегулировать помол плавно, подкручивая крышку жерновов или имеют два варианта – мелкий и грубый.

В продвинутых моделях предполагается до 6 шагов регулировки, что позволяет перемолоть любые продукты до любого размера.

Weissgauff WGM 580

• 
• 
• 
• 
• 
• 

• вид — электромельница;
• размер, см — 21.5 х 5.6;
• объем контейнера, мл — 45;
• материал — металл, пластик / керамические жернова;
• особенности — регулировка степени помола;
• питание — 6 батареек ААА.

Стильная, изящная и красивая электрическая мельница Weissgauff WGM 580 — это настоящее украшение интерьера и удобный помощник хозяйке в столь непростом деле, как качественное, тщательное и быстрое перемалывание разнообразных специй. Отличительной особенностью модели является благородная элегантная форма и изысканный оттенок «розовое золото», который наверняка понравится девушкам всех возрастов. Компактный размер, эргономичная форма и визуальная эстетика привлекают внимание к модели, делая каждое ее использование приятным и комфортным, а высокая надежность и долговечность позволяют получить удовольствие от владения качественной и стильной вещью. Прочные керамические жернова эффективно справляются с измельчением любых специй, включая перец, крупную морскую соль, разнообразные приправы и специи, и при этом они не склонны к возникновению коррозии или к истиранию. Степень помола регулируется специальным винтом, расположенным в нижней части устройства, а прозрачный достаточно емкий контейнер позволит отслеживать наличие в мельничке специй и своевременно пополнять их, радуя гостей и домочадцев ароматами свежего помола.

Лучшие производители

Эти товары нередко выпускают фирмы, занимающиеся производством и реализацией кухонных аксессуаров. Лучшими из них можно считать следующие.

1. Bisetti. Эта итальянская фирма делает упор на изящный дизайн и винтажный вид. Популярны их модели с акриловым корпусом, а также выполненные из бука или оливы.
2. BodumTwin. Швейцарский производитель, прославившийся изобретением френч-пресса для чая, выпускает стильные стеклянные и керамические мельницы, оснащенные керамическими жерновами. Популярностью пользуется модель, в которой можно одновременно перемалывать соль и перец.
3. Cole&Mason. Британское предприятие, которое настолько уверено в качестве своих приборов, что дает на них пожизненную гарантию. Корпус чаще всего изготавливается из металла или пластика. Во многих моделях встречается до шести режимов помола.
4. Legnoart. Итальянская компания выпускает кухонные аксессуары и утварь. Наиболее популярны их мельницы из фарфора и специально обработанного дерева. Его нагревают до температуры 180-230 градусов, вследствие чего повышается его термоустойчивость и влагостойкость.
5. Nuova Cer. Этот итальянский производитель уделяет внимание не только вопросу функциональности, но и стилю. Большой популярностью пользуются их модели, выполненные из керамики.
6. Peugeot. Эта французская компания выпускает не только автомобили со львом на капоте. Она также является старейшим производителем мельниц для специй. Их устройства отличаются надежностью, долговечностью и особым устройством зубцов, что позволяет им перемалывать твёрдые пряности и крупные кристаллы соли без ущерба для движущихся частей.

Kitfort KT-2030

• 
• 
• 
• 
• 
• 

• вид — набор из 2-х измельчителей;
• размер, см — 21.8 х 5.8;
• материал — металл / керамические жернова;
• особенности — регулировка степени помола, дозатор, подсветка;
• питание — 6 батареек ААА.

Kitfort KT-2030 — еще один удобный набор из двух электромельничек, который легко справится и с перцем-горошком, и с солью, и с большинством иных специй, быстро и удобно измельчив их до нужной степени помола непосредственно при приготовлении блюда, что избавляет хозяев от необходимости заранее перемалывать любимые специи впрок и организовывать их хранение, исключающее потерю ароматов и вкусовых качеств. Устройство имеет продуманную эргономичную форму, управляется большой кнопкой, удобно нажимаемой пальцем, и легко удерживается одной рукой, при этом электромельница одновременно мелет и дозирует специи, чутко реагируя на удержание кнопки включения. Непосредственно во время помола по низу устройства загораются яркие светодиоды, которые освещают блюдо и позволяют точнее оценить количество используемых специй. Степень помола регулируется винтом, расположенным в нижней части устройства и легко вращаемым пальцами рук без применения дополнительных приспособлений. Для работы требуется 6 элементов питания (тип ААА), которых хватает на очень длительное время, а это значит, что мельнички будут долго радовать своих владельцев качественным свежим и ароматным помолом и экономичным расходом ресурсов батареек.

Виды мельниц

Электрические устройства для измельчения специй могут работать как от батареек различного типа, так и от аккумуляторной батареи. Они не требуют приложения таких физических усилий, как механические устройства.

Многие модели могут похвастаться дополнительными функциями. Например, интересно смотрятся модели с подсветкой. В бытовом плане она даже может рассматриваться, как минус, потому что при ее использовании гораздо быстрее садятся батарейки. Но смотрится такая мельница эффектно и может стать небанальным симпатичным подарком.

Еще одно техническое новшество – гравитационный механизм включения. Мельница начинает работать автоматически, как только ее переворачивают.

Корпус мельницы может быть изготовлен из дерева, прочного пластика, стекла или металла. Пластиковые устройства – самые недолговечные и быстро изнашиваются. Стеклянные продержатся дольше.

Деревянные мельницы служат не один год, но их неприятным свойством является способность впитывать запахи, что может искажать аромат приправ. Чтобы этого избежать, нужно использовать для каждого сорта пряностей отдельное устройство. Исключение — ясень, который практически не впитывает посторонние ароматы. Еще один минус – эти устройства не стоит использовать для таких продуктов, как мак, бадьян и других, с высоким содержанием масла. Оно непременно испачкает деревянную колбу, и полностью отмыть ее уже не удастся. Устройства, сделанные из металла, самые долговечные. К минусам можно отнести достаточно большой вес.

Можно найти устройства как с одной емкостью, так и с несколькими контейнерами, которые можно использовать одновременно для разных специй.

Для жерновов используется прочная сталь или керамика. Дешевые модели могут быть оснащены жерновами из пластика. Срок службы металлических жерновов – 10-15 лет, керамических – 5-7 лет.

Также мельницы подразделяются по количеству регулировок степени помола. Их может не быть вообще. Чаще всего встречаются две степени: крупный и мелкий помол. В самых дорогих моделях может быть до 6 типов помола.

Помимо этого, измельчающие устройства бывают одноразовые и многоразовые. Электрические относятся ко второй категории.

Рейтинг лучших недорогих электрических мельниц для специй

Удобный электрический девайс можно найти, в том числе в бюджетной категории. Дешевые устройства менее надежны, но тоже обладают широким функционалом.

Kitfort KT-2029

Электромельница оснащена долговечными керамическими жерновами. Внутренний контейнер выполнен из прочного металла, не впитывает запахов и долго не покрывается царапинами. Устройство удобно промывать от остатков специй. В модели есть механизм настройки степени помола, дозатор и подсветка.

Приобрести электрическую мельницу Kitfort можно от 1400 рублейПлюсы

• есть регулировка помола;
• элегантный дизайн;
• простой уход.

Минусы

• для работы нужно поставить шесть батареек;
• нет подставки в комплекте.

Мне нравитсяНе нравится

Hotter KDL-546

Поворотная электромельница включается наклоном корпуса под углом 45 градусов. Кнопку для запуска устройства в работу нажимать не нужно. Поддерживает настройку помола. Корпус надежный, не пропускает пыль и крошки в процессе измельчения.

Купить Hotter KDL-546 можно от 1300 рублейПлюсы

• поворотный механизм;
• жернова из керамики;
• износостойкий корпус;
• есть подсветка.

Минусы

• нет батареек в комплекте;
• корпус со временем покрывается царапинами.

Мне нравитсяНе нравится

Топ-лучших мельниц

Чтобы облегчить выбор этих устройств, здесь представлены лучшие электрические мельницы для дома.

При создании рейтинга учитывались следующие критерии:

• Качество материалов и сборки, долговечность.
• Мощность работы.
• Количество вариантов помола.
• Отзывы покупателей.

Рейтинг лучших мельниц:

1. Peugeot Paris electric. Фирма Peugeot знаменита своими мельницами как ручными, так и электрическими. Корпус создан из дорогого дерева, жернова выполнены из металла. Шестиступенчатая регулировка помола позволяет работать с любыми продуктами.
2. Tescoma President 2 в 1. Модель из стали и стекла оснащена качественными керамическими жерновами. Два контейнера и две пары жерновов существенно упрощают работу.
3. Russell Hobbs Classics – набор из двух металлических мельниц с керамическими жерновами. Имеет плавную, многоступенчатую регулировку помола.
4. Kitfort KT-2030 – это также набор из двух мельниц. Корпус выполнен из металла и стекла, а жернова – из керамики. Мельнички оснащены дозатором продуктов и подсветкой.
5. Hotter KDL-546 – забавная, недорогая мельничка. Корпус выполнен из пластика и стекла, жернова сделаны из керамики. Модель включается автоматически, если прибор наклонить. Оснащена подсветкой. Имеет только две степени помола, поэтому на кухне будет скорее милой игрушкой.

Выбор мельницы зависит прежде всего от кулинарных предпочтений хозяйки и от разнообразия приготовляемых блюд. Но в любом случае этот прибор сделает пищу вкуснее и ароматнее.